Ο Νίκος Μήλας γεννήθηκε το 1990 στην Αθήνα με καταγωγή από την Άνδρο. Σε ηλικία έξι ετών, ξεκίνησε να παρακολουθεί μαθήματα κλασσικού βιολιού και θεωρίας της ευρωπαϊκής μουσικής. Το 2002 εισήχθη στο Πειραματικό Μουσικό Γυμνάσιο Παλλήνης στο οποίο διδάχθηκε μεταξύ άλλων Βυζαντινή μουσική, θεωρητικά της Ευρωπαϊκής μουσικής, παραδοσιακό βιολί, ταμπουρά και πιάνο. Είναι απόφοιτος του τμήματος Οικονομικής Επιστήμης του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών και μεταπτυχιακός φοιτητής στο τμήμα Μουσικών Σπουδών του ΕΚΠΑ με τίτλο «Ερμηνεία και εκτέλεση παραδοσιακή μουσικής» και κατεύθυνση λαϊκό βιολί, με καθηγητή τον Γιώργο Μαρινάκη. Επί σειρά ετών παρακολούθησε μαθήματα παραδοσιακού βιολιού από τον σολίστ κλασικού και λαϊκού βιολιού Κυριάκο Γκουβέντα στο Ωδείο Αθηνών, μαζί με τον οποίο έχει συμμετάσχει σε μια σειρά από εμφανίσεις σε φεστιβάλ και μουσικές σκηνές, ραδιοφωνικές-τηλεοπτικές εκπομπές και ηχογραφήσεις με σύμπραξη σημαντικών καλλιτεχνών όπως Σαβίνα Γιαννάτου, Μάριος Στρόφαλης, Μπάμπης Τσέρτος, Ροδή Γκιούλ, Σόλων Λέκκας, Χρίστος Τσιαμούλης κ.α.
Παράλληλα παρακολούθησε από τον υπεύθυνο του τμήματος Ελληνικής Μουσικής Παράδοσης του Ωδείου Αθηνών, Χρίστο Τσιαμούλη μαθήματα Θεωρητικών (Αριθμητικό Τροπικό Σύστημα) και Ρυθμολογίας της ελληνικής μουσικής. Το 2010 εντάχθηκε στην ορχήστρα του τμήματος, η οποία μετρά πλήθος συναυλιών και εκδηλώσεων στο ενεργητικό της υπό τη διεύθυνση του Ανδρέα Τσεκούρα.
Είναι επίσης κάτοχος πτυχίου Ειδικού Αρμονίας.
Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια παραδοσιακού βιολιού από τον Κυριάκο Πετρά με θέμα το βιολί στη Θράκη και το βορειοανατολικό Αιγαίο, τον Γιάννη Ζευγώλη με θέμα τη μουσική παράδοση της Νάξου και της Απειράνθου και από τον Κυριάκο Γκουβέντα με θέμα το βιολί στο Ανατολικό Αιγαίο και το ρεμπέτικο. Έχει παρακολουθήσει μαθημάτα Οθωμανικής
Κλασικής μουσικής της Κωνσταντινούπολης και αυτοσχεδιασμού από τον Ευγένιο Βούλγαρη. Επίσης έχει συμμετάσχει σε συναυλίες της Ορχήστρας παραδοσιακών οργάνων του Δημοτικού Ωδείου Πατρών υπό τη διεύθυνση του Ευγένιου Βούλγαρη.
Διδάσκει από το 2016 στο Δημοτικό Ωδείο Πατρών, στο τμήμα παραδοσιακών οργάνων παραδοσιακό βιολί, καθώς επίσης από τον Οκτώβριο του 2015 παραδίδει μαθήματα
παραδοσιακού βιολιού και μουσικών συνόλων στο Κέντρο Πολιτισμού Έρευνας και Ανάπτυξης Λέρου «Άρτεμις», μελετώντας παράλληλα την μουσική παράδοση του νησιού.
Δραστηριοποιείται ως μουσικός με διάφορα μουσικά σχήματα σε μουσικές σκηνές, φεστιβάλ, παραστάσεις χορευτικών συγκροτημάτων και τοπικών συλλόγων. Είναι ιδρυτικό μέλος των
σχημάτων παραδοσιακής μουσικής «Απηλιώτικη Πνοή», που δραστηριοποιείται στην Πάτρα και «Σμιγάδι» με το όποιο έχει συμμετάσχει σε σειρά αφιερωμάτων για τη Σμυρνέικη και
Ρεμπέτικη σχολή λαϊκής μουσικής στην προπολεμική και μεταπολεμική ελληνική δισκογραφία στην ραδιοφωνική εκπομπή. Έχει λάβει μέρος σε μουσικά και μουσικοχορευτικά φεστιβάλ σε
Ελλάδα και Εξωτερικό σε συνεργασία με τοπικούς συλλόγους και φορείς. Έχει συμμετάσχει επίσης στην μουσική επένδυση του θεατρικού έργου «Λειτουργία κάτω από την Ακρόπολη».